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自然栽培の麦でピッツァ

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埼玉県に神泉という小さな村?町?がある。上野から群馬高崎に向かう電車に乗り本庄で降りてさらにバスに乗って1時間ほどかかる。
ここに松田マヨネーズさんの工場があります。
松田さんは自分の口に入れるものはほとんどのものを自分でつくってしまうマメで器用な方です。これは小麦の畑(写真は3月の芽が出てしばらくした時)はなんと肥料を入れない自然栽培とのこと。麦のほかに蕎麦、各種野菜、米、自給しているそうです。



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